
Parma in the winter
Hagit & Nurit
12-16 December 2018
מוזמנים לקחת חלק במסע רב חושי אל חבל הגסטרונומיה הבלתי מעורער חבל אמיליה רומנה שבצפון איטליה.
נצא לחמישה ימים מלאים במחוז מולדת הפרמז'ן, הפרשוטו והחומץ הבלסמי. נהנה ממפגשים מרגשים, פסטיבלים, יקבים קטנים, סדנאות בישול, שווקים צבעוניים, אוכל איטלקי משובח, שווקי חג המולד, ספא...
את הלינה נעשה בטירה הנמצאת ב- TABIANO כפר קסום מימי הביניים - Relais de Charme.
במקום מרכז בריאות עם אמבט עיסוי, בריכה חיצונית, סאונה ומרחץ אדים שנבנה בתוך מערה טבעית.
התוכנית מבוססת על טיסות ישירות מהארץ עם אל-על למילאנו.
שלכם,
נורית פורן
חגית אברון
תוכנית הטיול: (ייתכנו שינויים בימי התוכנית)
נחיתה בשדה התעופה במילאנו, יין ונשנושים, הכרות ומשם אל
כרמונה לאחוזה מרהיבה בה חוות גבינות מיוחדת - מוצרלה, ריקוטה, קצ'קבלו, טלגיו ואחרות — מגובנות מחלב לא מפוסטר של עדרי פרות וכבשים מזנים מקומיים הגדלים במרעה טבעי וברפת ובדיר רחבי ידיים. נחווה את תהליך ייצור המוצרלה ונשב לארוחת צהריים מיוחדת על טהרת חומרי הגלם של המקום.
הגעה למלון המפנק שלנו– התארגנות והתרעננות.
ארוחת ערב מיוחדת במלון.
נקום ליום שכולו אוכל טוב. לאחר ארוחת הבוקר נצא לבקר חווה משפחתית שמייצרת את גלילי הפרמז'ן הנחשבות לאיכותיות ביותר, לאחר שנראה את תהליך הייצור ונטעם פרמז'ן ביישונים שונים נבקר גם את הפרות. אם כבר מחוז ראג'ו אז אי אפשר בלי חומץ בלסמי מסורתי, אז נעלה לעליית גג בה מיישנים בתוך חביות חומץ בלסמי בשלושה יישונים שונים, משם נגיע ליקב אורגני מיוחד המתמחה בזני ענבים מקומיים, נכיר את הכרם הקווקזי... נטעם סוגי יינות שונים יחד עם ארוחת צהרים נהדרת.
לקראת ערב נהנה מכריסמס מרקט בעיר היפה פארמה.
לאחר ארוחת הבוקר נצא אל כפר קטן בלב הרי האפנינים הפרמנזים להיפגש עם פרנצ'סקו, יחד איתו נחווה סדנת בישול אינטימית וארוחת צהרים מיוחדת מול נוף משגע.
את הביקור לא נסיים לפני שנצא יחד עם פרנצ'סקו וכלבתו לציד פטריות כמהין (תלוי במזג אויר).
את הערב נסיים יחד בעיר היפה פארמה עם קצת זמן חופשי וארוחת ערב באחת המסעדות הוותיקות בעיר.
לאחר ארוחת הבוקר נצא לכיוון בולוניה.
ניכנס אל פארק השעשועים החדש שנפתח השנה –הלא הוא FICO. לאחר שנתרשם, נתפעם ונטעם נתכנס לסדנאת בישול חוויתית שבסופה גם נאכל את מעשה ידינו.
לאחר הביקור בFICO ניסע לבולוניה לטייל בסמטאות העיר ולהנות משוק כריסמס נוסף.
ארוחת ערב חופשי.
נפרוש לשנת לילה נעימה בטירה שלנו.
לאחר ארוחת הבוקר נעמיס מזוודות ונצא לכיוון כרמונה אל ממלכת האחים ספיגרולי שבעשר אצבעות בנו באחוזה מהמאה ה 17
אימפריה קולינרית משגשגת. נבקר במרתף היישון של הקולטלו (סוג משובח ועילי של פרושוטו), בו שמורים נתחים מובחרים לגדולי השפים בעולם ונטעם מהם נתחים דקים דקים עם השמפניה המקומית. נאכל ארוחת צהריים מהממת המבוססת כולה על התוצרת מהאחוזה ומשם היישר אל כפר האאוטלט המקסים של פידנצה לכמה שעות של שופינג ולשדה.
מחיר הטיול לאדם בחדר בחדר זוגי 1650 יורו לא כולל טיסה.
המחיר כולל:
• 4 לילות במלון ספא מפנק.
• 5 ארוחות בוקר + 5 ארוחות צהריים + 2 ארוחות ערב
• רכב מיניבוס ממוזג ונוח לאורך כל הטיול.
• מים קרים/סודה במיניבוס לכל אורך הטיול.
• ביקור בשווקי חג המולד.
• ביקור במחלבת פרמז'ן משפחתית.
• ביקור בעסק משפחתי לייצור חומץ בלסמי.
• ביקור ביקבים.
• ביקור באחוזה משפחתית בה מייצרים גבינות.
• סדנאת בישול בבולוניה.
• ביקור במרתפי הפרשוטו של ספיגרולי.
• ארוחת צהרים בכוכב מישלן.
• סיורים מודרכים וכניסות לאתרים כמופיע בתוכנית.
המחיר אינו כולל, טיסות, ביטוח רפואי ומטען, מיני בר ושירותי בחירה במלון, הוצאות אישיות, ארוחות ערב/צהריים נוספות וטיפים לנותני שירות.
הערות חשובות!
• הטיול מותנה במינימום 14 נרשמים.
• תוספת ליחיד בחדר זוגי 300 יורו.
• סדר הימים ותוכנם עשוי להשתנות כתוצאה מאילוצים שונים.
• האוכל בטיול אינו כשר.
נורית פורן & חגית אברון
adamnurit@gmail.com
052-8283022 // 054-2257366